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Feria del mole

Un platillo que no puede faltar en la diversa gastronomía mexicana es el mole, El término mole (del náhuatl molli o mulli) se refiere a varios tipos de salsas mexicanas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, con tortilla o en menor medida con bolillo, y también a los platillos con carne y vegetal preparados con estas salsas.

Ya viene la tradicional Feria del Mole de San Pedro Actopan, que se realizará del 5 al 27 de Octubre, en Milpa Alta, donde podrás degustar barbacoa, antojitos, pulque, pero sobre todo, mucho mole.